ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ!

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. 
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

                     Секреты приготовления такого мяска:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:  - свинина;                             - лук;                            -  специи.
Приготовление:

 Мясо лучше всего получается кусочками. 

Кусочки мяса отбить(сильно), накрыв пищевой пленкой. Поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.

Мясо сложить в миску, добавить специи для шашлыка. Одну луковицу порезать небольшими кусочками и с силой помять в миске с мясом.

Оставить мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса замариновать лук:

(лук порезать полукольцами, высыпать в миску, залить кипятком, добавить 3-4 ст.л.

уксуса, 2 ст.л. сахара, соль, можно еще влить лимонный сок)

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреть до 250 градусов. 

Противень застелить бумагой для запекания. Отрезать рукав для запекания по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязать.

В рукав выложить лук. Осторожно распределить его по дну рукава.

Сверху на лук выложить мясо. С маринованным луком не перемешивать. Завязать другой конец рукава. И сделать несколько проколов сверху в рукаве.

Запекать примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достать и выложить на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Можно в отдельном рукаве запечь картофель и подать вместе с мясом.

Приятного аппетита!